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2004年10月05日

ししゃもとフランクフルトを焼いた

ここ三日間ほど軽井沢は雨が降っていて、気温も10～12度位しかない。先週までTシャツで過ごしていたのに急に秋になってしまった。
太陽が出ないことには我が家のリビングもぐんと寒くなってしまうので、昨日から薪ストーブを付けている。
今日のお昼は今シーズン初めての薪ストーブ料理。料理と言っても二重にしたアルミホイルに食材を入れてオリーブをかけて、十分暖まった炉内に入れるだけ。それでもじっくりと火が通り、香ばしく焦げたりするととてもおいしい。今回は定番のししゃもとフランクフルトをやった。
灰も十分にある状態で、コンバスター運転の最中に入れるのが今までの経験上ベストなのだが、タイミング悪く薪がなくなってしまっていたので、ダンパーを開けて薪に火をつけながらになってしまい、ちょっと燻しが足りない感じだが美味しかった。

time: 23:44 | コメント(0) | Trackback | Category (ストーブ料理)